Ucast povinna

[Robert]

Neboj,taky makam do roztrhani tela,kdyz bude letos podivny leto jako loni budu sedet u chaty pod novou pergolou,uz ji mam skoro hotovou :)

[viky_cz]

No, tak dneska je to poprvy, kdy jsem fakt spokojenej, ze je tady nuda. :)

[david]

za to se bavíš u sousedů, co? :D to je voprc, že by jeden nevěřil :rolleyes:

[viky_cz]

No.... mne to tak poslední tejden az dva neprijde uz ani vtipny. :D

Nejhorsi je, ze jsem fakt zavislej a musim to cist i když to jsou hovadiny. Budu se lecit.

[david]

to sme na tom ouplně stejně

[viky_cz]

Koukam, ze mi tam někdo smazal obrazek konzervy na grilu. :D

[david]

to je proto. že Dvojka takový blívajzy nežere a mohlo by jí být už od pohledu špatně :D

[viky_cz]

No to by mi rozhodne nevadilo.

(Edit: Mimochodem tyhle konzervy a specialne veprovy z Lidlu zavareny do lahve jsou fakt dobry.)

[david]

ty německý? Kostelecký vepřový ve skle je na chuť dobrý, ale když ho sním víc, chemii z něj cejtím ještě druhej den

[viky_cz]

No... Polsky, abych byl presnej.

A nevim presne co presne mas namysli tim, ze toho snis vic... ale ja tu flasku stlacim i na posezeni a dobry. ;)

[miloš1]

konzervy bych vynechal.nebude se ale něco dít o vánocích na vodě?jsem sice z podkrkonoší a labe tak u pramene,ale pokud by se něco někde na vodě dělo,jsem pro

[david]

nejsem saranče stěhovavý, půlku nechám

Miloši, tradičně kolečko po Vranský a buřtopečení na ostrově Kilián děláme na štědrý den kolem poledne

[viky_cz]

No... Polsky, abych byl presnej.

A nevim presne co presne mas namysli tim, ze toho snis vic... ale ja tu flasku stlacim i na posezeni a dobry. ;)

 

Mimochodem, k tomu masu ve skle.... zjistil jsem, že vepřový ve skle mělo v sobě glutamát, zatímco kuřecí ne. Přestal jsem ty vepřový kupovat.

[Lubor]

Já si vyrábím vepřové ve vlastní šťávě sám.

Používám sklenice 440ml, což je akorát pro dva.

Dělám to z krkovice. Odstraním tučné části a nakrájím na větší kousky. Smíchám se solí (1,5g na 1kg masa), přidám pepř a kmín.

Z želatiny udělám silnější roztok (nebo když jsou k dispozici kůže, tak silný vývar z nich).

Syrové se to pěchuje do skleniček a zaleje malým množstvím želatiny. Vytěsnit vzduchové bubliny, očistit hrdlo sklenice a lehce dotáhnout víčko.

Zavařovat 2 hodiny na 80 st. C.

Vyndat, dotáhnout víčka, nechat vychladnout.

Druhý den (za 24 hodin) znovu do zavařováku na 2 hodiny na 80st. C.

Po vyndání už s víčkama nehýbat.

Ještě lepší je to z krůtího masa.

[viky_cz]

Tyjo tady se nic nedeje.... to vsichni nakupujete mouku? :D

[pavel242]

Já si vyrábím vepřové ve vlastní šťávě sám.

Používám sklenice 440ml, což je akorát pro dva.

Dělám to z krkovice. Odstraním tučné části a nakrájím na větší kousky. Smíchám se solí (1,5g na 1kg masa), přidám pepř a kmín.

Z želatiny udělám silnější roztok (nebo když jsou k dispozici kůže, tak silný vývar z nich).

Syrové se to pěchuje do skleniček a zaleje malým množstvím želatiny. Vytěsnit vzduchové bubliny, očistit hrdlo sklenice a lehce dotáhnout víčko.

Zavařovat 2 hodiny na 80 st. C.

Vyndat, dotáhnout víčka, nechat vychladnout.

Druhý den (za 24 hodin) znovu do zavařováku na 2 hodiny na 80st. C.

Po vyndání už s víčkama nehýbat.

Ještě lepší je to z krůtího masa.

 

chtěl jsi napsat na 1kg masa určitě 15g soli.....:-)

[Lubor]

Ano, napsal jsem to spatne. Daval jsem 15g a bylo to dost slane. Posledni varku jsem dal 11 a je to podle mne akorat.

Upraveno 15. Březen 2020 uživatelem Lubor

[viky_cz]

Video pro kluky:

[viky_cz]

Kdyz se tu nic nedeje..... tak mala pripominka, ze se dalo nekam realne letet. :)

 

[Roman Petra]

Já si vyrábím vepřové ve vlastní šťávě sám.

Používám sklenice 440ml, což je akorát pro dva.

Dělám to z krkovice. Odstraním tučné části a nakrájím na větší kousky. Smíchám se solí (1,5g na 1kg masa), přidám pepř a kmín.

Z želatiny udělám silnější roztok (nebo když jsou k dispozici kůže, tak silný vývar z nich).

Syrové se to pěchuje do skleniček a zaleje malým množstvím želatiny. Vytěsnit vzduchové bubliny, očistit hrdlo sklenice a lehce dotáhnout víčko.

Zavařovat 2 hodiny na 80 st. C.

Vyndat, dotáhnout víčka, nechat vychladnout.

Druhý den (za 24 hodin) znovu do zavařováku na 2 hodiny na 80st. C.

Po vyndání už s víčkama nehýbat.

Ještě lepší je to z krůtího masa.

 

Zdravím účastníky vlákna.

Já upeču maso dam do sklenic se sosem a

v mikrovlnné troubě zavařím. Děláme to i do Chorvatska na dovolenou a zatím se nic nezkazilo.

[viky_cz]

Dneska jsem jel pres Chlumec nad Cidlinou, docela to jeste teklo ale nejhorsi je snad pryc.

 

[david]

Měla 39 m3, teď 28. Na to, že v létě měla 2m3, je to docela rozdíl.

[viky_cz]

Dneska se mi povedlo trochu zmapovat lockdown na silnicich, kdo mate kam, sdilejte.

 

[zdenek2013]

nerozumím řeči tvého kmene,náčelníku Upraveno 3. Březen 2021 uživatelem zdenek2013

[viky_cz]

Nevadi, to se stane. :D